Praças de alimentação de shoppings também deverão respeitar regras previstas em decreto da Prefeitura

As principais são: capacidade de 50% do máximo permitido e respeitar o horário de funcionamento dos shoppings (atualmente das 12h às 20h, de segunda a sábado)

Tribuna da Bahia, Salvador
08/08/2020 06:30 | Atualizado há 14 dias, 8 horas e 53 minutos

   
Foto: Reprodução

Por: Yuri Abreu


A partir da próxima segunda-feira, a expectativa de muita gente gira em torno da reabertura, em Salvador, de mais segmentos da economia que paralisaram as atividades em virtude da pandemia de covid-19, a exemplo das academias, salões de beleza, bares e restaurantes. Estes fazem parte da Fase 2 do protocolo elaborado conjuntamente pela Prefeitura de Salvador e pelo Governo do Estado, assim como as praças de alimentação dos shoppings centers, que vão poder retomar as atividades – a maior parte das lojas dos centros de compras foi reaberta há duas semanas.

No caso da praça de alimentação, os estabelecimentos lá localizados terão de adotar algumas regras. As principais são: capacidade de 50% do máximo permitido e respeitar o horário de funcionamento dos shoppings (atualmente das 12h às 20h, de segunda a sábado). Além disso, conforme decreto municipal válido para bares e restaurantes que estejam dentro ou fora dos centros de compras, a distância entre as mesas deve ser de, no mínimo, dois metros e a distância entre as cadeiras de mesas diferentes deve ser de, no mínimo, um metro.

Já cada mesa ocupada estará limitada à quantidade máxima de seis pessoas. Por outro lado, as mesas e cadeiras que não puderem ser retiradas para garantir os afastamentos previstos deverão ser isoladas com barreiras físicas. Os estabelecimentos serão responsáveis pelo ordenamento das filas nas áreas internas e externas, inclusive com uso de monitores, se necessário, garantindo o afastamento mínimo de 1,5 metro entre as pessoas e a obrigatoriedade do uso de máscaras.

Os clientes que estiverem próximos aos balcões onde estiverem dispostos os alimentos deverão permanecer a uma distância mínima de um metro em relação ao expositor, com uso obrigatório de máscaras. Já para restaurantes que atuam com sistema de rodízio, é obrigatória a adoção de serviço por pedido específico (à la carte) ou por buffet, com as adequações estruturais necessárias. No caso específico dos restaurantes com serviço de buffet, estes terão que disponibilizar funcionários, que deverão utilizar os equipamentos de proteção individual (EPIs) adequados, como máscara de tecido e face shield (protetores faciais), avental e touca, para servir os clientes.

Outra medida a ser adotada pelos bares e restaurantes deve ser a da utilização de cardápios digitais através, por exemplo, de um QR Code que pode ser lido através de telefone celular, ou escrever os itens em uma lousa ou similar. Caso não seja possível abolir o menu físico, o cardápio deverá ser disponibilizado um modelo plastificado, que deve ser desinfectado com álcool a 70% ou similares após cada uso. Em caso de uso de tablet, realizar desinfecção a cada cliente com álcool isopropílico.

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